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Cidre Fermier Demi sec par La Ferme des Landes, bio et fabriqué en France.
Ce cidre est produit à partir de dix-sept variétés de pommes majoritairement amères, toutes issues des vergers de l’exploitation conduits en agriculture biologique. Il reste en fermentation environ deux mois. Très agréable en bouche, il est frais, discret et légèrement amer. Ce cidre demi-sec est l’équilibre entre sucre et alcool.
Notre avis: Il est parfait pour accompagner les apéritifs, desserts ou viandes blanches.
La Ferme des Landes est une exploitation agricole tenu par Jehan Lefèvre, orientée vers la transformation cidricole et ses dérivés. Elle se situe à Saint-Cast-le-Guildo dans les Côtes d'Armor. Jehan Lefèvre produit des cidres fermiers (sec de cuisine, sec, brut et demi-sec), du jus de pomme (plat, pétillant), du vinaigre de cidre ou encore des gelées de cidre et de pommes. Tous les produits fermiers sont garantis « pur jus » et sont élaborés à partir de variétés de pommes du terroir (Marie Ménard, Chevalier Jaune, Cuir d'Âne, Rouget de Dol...). Les vergers de l'exploitation sont menés en Agriculture Biologique depuis 1997. L'ensemble des produits est donc labellisé AB, certifié par ECOCERT France SAS.
Origine: France. Pur jus de Bretagne.
Ingrédients: 17 variétés de pommes à cidre à majorité amères et douces amères (Marie Ménard, Chevalier Jaune), récoltées à la main dans les vergers de l’exploitation menés en Agriculture Biologique depuis 1997.
Millésime: non renseigné.
Alcool: 4%
Accords mets/vin: cidre à boire en mangeant, galettes, assiette de charcuteries, côtes de porcs, andouillette...
Service: 10 à 12°C
Conseil:
Les bouteilles de vin Oé sont consignées, car elles seront lavées et traitées avant d'être ré-utilisées. Une première pour du vin ! Habituellement, ces bouteilles partent (au mieux) dans un bac de tri ou elles n'ont malheureusement pas de seconde vie. Nous nous engageons avec Oé à perpétuer ce système de consigne qui nous est cher: aussi rendez nous vos bouteilles vides !
Pour en savoir plus sur notre système de consigne, c'est par ici.
- L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
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